2025-12-22
守口市の焼肉屋「鐵牛(てつぎゅう)」の新常識！黒毛和牛「赤身肉」が選ばれる理由。
なぜ今、赤身なのか？
かつては贅沢の代名詞だった霜降り肉ですが、現代の健康志向や食の多様化により、ニーズは「脂の甘み」から「肉本来の力強い旨味」へとシフトしています。
守口市はファミリーからシニアまで幅広い層が住む街。
「最後まで飽きずに食べられる」「翌朝の胃もたれを気にせず楽しめる」という赤身肉のキレの良さが、肉好きたちの選択肢となっています。
知っておきたい「赤身の深み」って？
赤身と言ってもその表情は多彩です。一頭からわずかしか取れない最高峰の「シャトーブリアン」、肉の濃いコクを堪能できる「マルシン」や「ランプ」など、守口市にある焼肉屋の「鐵牛」では希少部位のラインナップも充実しています。
これらの部位は、高タンパク・低カロリーで鉄分も豊富なため、美容や体づくりを意識する方にも最適な「インナービューティー・フード」と言えます。
最高の状態で味わうために
黒毛和牛の赤身肉を最大限に楽しむなら、焼き方は「レア」から「ミディアムレア」が鉄則。
表面をサッと焼き固め、溢れ出す肉汁を逃さないことで、噛むほどに広がる「和牛香（わぎゅうこう）」を堪能できます。
味付けはシンプルにヒマラヤ塩と山葵（わさび）という大人の楽しみ方です。
「脂を食べる」から「肉を味わう」へ。
守口市の焼肉屋「鐵牛(てつぎゅう)」で、今日は、大切な人と一緒に、身体が喜ぶ究極の赤身肉を体験してみませんか？